Científicos y Tecnólogos Especializados en Alimentos

Científico de Investigación de Alimentos y Medicamentos, Científico en Alimentos, Cocinero Profesional Dedicado a la Investigación, Tecnólogo en Alimentos

Lo que hacen:
Utilizan la química, microbiología, ingeniería y otras ciencias para estudiar los principios básicos del procesamiento y la deterioración de los alimentos; analizan el contenido de los alimentos para determinar los niveles de vitaminas, grasas, azúcares y proteínas; descubren nuevas fuentes de alimentos; investigan nuevos métodos para hacer que los alimentos procesados sean seguros, agradables al paladar y saludables; y aplican conocimientos científicos sobre alimentos para determinar los mejores métodos de procesamiento, envasado, preservación, almacenamiento y distribución de alimentos.
En el trabajo, usted:
  • Inspeccione las áreas de procesamiento de alimentos para garantizar el cumplimiento de las regulaciones y normas gubernamentales de saneamiento, seguridad, calidad y gestión de desechos.
  • Verifique la madurez o estabilidad de los ingredientes crudos para su procesamiento y los productos terminados por seguridad, calidad y valor nutricional.
  • Los métodos de estudio para mejorar los aspectos de los alimentos, tales como la composición química, sabor, color, textura, valor nutritivo, y la conveniencia.

Conocimiento

Bienes manufacturados o agrícolas

  • fabricación y distribución de productos
  • producción de alimentos

Matemáticas y ciencias

  • química
  • aritmética, álgebra, geometría, cálculo o estadísticas

Artes y humanidades

  • idioma inglés

Ingeniería y tecnología

  • productos y servicios de desarrollo

Aptitudes

Aptitudes básicas

  • encontrar la manera de cómo utilizar nuevas ideas o cosas
  • lectura de la información relacionada con el trabajo

Solución de problemas

  • darse cuenta de un problema y averiguar la mejor manera de resolverlo

Personal y sistemas de tecnología

  • pensar en las ventajas y desventajas de las diferentes opciones y seleccionar la mejor
  • averiguar cómo debe funcionar un sistema y cómo le afectarán los cambios en el futuro

Habilidades

Verbal

  • comunicarse hablando
  • comunicarse por escrito

Ideas y lógica

  • notar cuando ocurren problemas
  • agrupar cosas de diferentes maneras

Matemáticas

  • sumar, restar, multiplicar o dividir
  • elegir el tipo adecuado de matemáticas para resolver un problema

Comprensión visual

  • identificar patrones escondidos

Personalidad

A las personas interesadas en este trabajo les gustan actividades que incluyan ideas, pensar y resolver asuntos.

Hacen bien el trabajo que necesita:

  • Atención al detalle
  • Confiabilidad
  • Adaptabilidad/flexibilidad
  • Integridad
  • Mente analítica
  • Iniciativa

Tecnología

Es posible que utilice software como este en el trabajo:

Base de datos de interfaz de usuario y el software de consulta

  • Microsoft Access Tecnología de moda
  • Structured query language SQL Tecnología de moda

Presentación del software

  • Microsoft PowerPoint Tecnología de moda

Software analítico o científico

  • Insightful S-PLUS
  • MDS Analytical Technologies GenePix Pro

Educación

Por lo general se necesita
título universitario

Para comenzar su carrera:

Encontrar capacitación
Encontrar certificacíones
Encontrar licencias
Apprenticeship.gov

Perspectiva laboral

Buenas
Es muy posible que existan nuevas oportunidades de trabajo en el futuro.

Salario:

$85,310
$49,580
$141,860
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Explorar más

Puede que le guste una carrera en una de estas industrias:

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