Científicos y Tecnólogos Especializados en Alimentos
Científico en Alimentos, Científico Investigador, Tecnólogo de Investigación de Alimentos, Tecnólogo en Alimentos
Lo que hacen:
Utilizan la química, microbiología, ingeniería y otras ciencias para estudiar los principios básicos del procesamiento y la deterioración de los alimentos; analizan el contenido de los alimentos para determinar los niveles de vitaminas, grasas, azúcares y proteínas; descubren nuevas fuentes de alimentos; investigan nuevos métodos para hacer que los alimentos procesados sean seguros, agradables al paladar y saludables; y aplican conocimientos científicos sobre alimentos para determinar los mejores métodos de procesamiento, envasado, preservación, almacenamiento y distribución de alimentos.
En el trabajo, usted:
- Inspeccione las áreas de procesamiento de alimentos para garantizar el cumplimiento de las regulaciones y normas gubernamentales de saneamiento, seguridad, calidad y gestión de desechos.
- Verifique la madurez o estabilidad de los ingredientes crudos para su procesamiento y los productos terminados por seguridad, calidad y valor nutricional.
- Desarrollar formas nuevas o mejoradas de conservación, elaboración, envasado, almacenamiento y entrega de alimentos, utilizando el conocimiento de la química, la microbiología y otras ciencias.
Conocimiento
Bienes manufacturados o agrícolas
- producción de alimentos
- fabricación y distribución de productos
Matemáticas y ciencias
- biología
- química
Artes y humanidades
- idioma inglés
Ingeniería y tecnología
- productos y servicios de desarrollo
Aptitudes
Aptitudes básicas
- escuchar a los demás, no interrumpir y hacer buenas preguntas
- lectura de la información relacionada con el trabajo
Solución de problemas
- darse cuenta de un problema y averiguar la mejor manera de resolverlo
Personal y sistemas de tecnología
- pensar en las ventajas y desventajas de las diferentes opciones y seleccionar la mejor
- averiguar cómo debe funcionar un sistema y cómo le afectarán los cambios en el futuro
Habilidades
Verbal
- escuchar y entender lo que dicen las personas
- leer y entender lo que está escrito
Ideas y lógica
- notar cuando ocurren problemas
- elaborar normas generales o encontrar respuestas a partir de una gran cantidad de información detallada
Matemáticas
- sumar, restar, multiplicar o dividir
- elegir el tipo adecuado de matemáticas para resolver un problema
Comprensión visual
- identificar patrones escondidos
Personalidad
A las personas interesadas en este trabajo les gustan actividades que incluyan ideas, pensar y resolver asuntos.
Hacen bien el trabajo que necesita:
- Mente analítica
- Integridad
- Atención al detalle
- Cooperación
- Logro/esfuerzo
- Confiabilidad
Tecnología
Es posible que utilice software como este en el trabajo:
Base de datos de interfaz de usuario y el software de consulta
- Microsoft Access
- Structured query language SQL
Presentación del software
- Microsoft PowerPoint
Software analítico o científico
- Insightful S-PLUS
- MDS Analytical Technologies GenePix Pro
Educación
Educación: (Calificación 4 de 5)
Por lo general se necesita
título universitario o
doctorado
título universitario o
doctorado
Para comenzar su carrera:
Encontrar capacitación
Encontrar licencias
Apprenticeship.gov
Perspectiva laboral
Buenas
Es muy posible que existan nuevas oportunidades de trabajo en el futuro.
Explorar más
- Científicos Especializados en Animales
- Científicos Especializados en Suelos y Botánica
- Químicos
- Técnico de Ciencias de los Alimentos
- Técnicos en Ciencias Agrícolas
Puede que le guste una carrera en una de estas industrias:
Ver más detalles en O*NET OnLine sobre científicos y tecnólogos especializados en alimentos.