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El personal del restaurante espera y anfitriones y azafatas asegurar clientes de comedor tener una experiencia satisfactoria Camareros y camareras, también llamados servidores, tomar pedidos y servir comida y bebidas a los clientes en los establecimientos de comidas. Los anfitriones de los restaurantes y azafatas saludar a los clientes y gestionar las reservas y listas de espera. Los servidores pueden reunirse con los supervisores para aprender detalles sobre el menú y discutir las preocupaciones de seguridad alimentaria. Al servir alcohol, los servidores verifican la identificación de los clientes para verificar su edad. En restaurantes informales, rápidos, eficientes, el servicio cortés es la prioridad, mientras en establecimientos de alta cocina, los servidores y el personal del host enfatizan el personal, trato atento a un ritmo más pausado. Algunos servidores funcionan en lugares aparte de restaurantes. Pueden entregar comidas al hotel u habitaciones de hospital o incluso llevar pedidos a los clientes en autos estacionados. El personal de espera y los anfitriones y azafatas están de pie la mayor parte del tiempo, y puede llevar bandejas pesadas y placas calientes. Incluso durante tiempos acelerados, deben asegurarse de que los clientes recibir un servicio rápido. El trabajo a tiempo parcial es muy común, a menudo con turnos de mañana o de tarde, incluyendo fines de semana y días festivos. Algunos establecimientos solo abren en temporada. En algunos restaurantes, el personal anfitrión debe vestir ropa formal, y los camareros usan uniformes. El personal de espera generalmente aprende a través de entrenamiento en el trabajo con servidores experimentados, y en la mayoría de los casos, no hay educación específica o requisitos de experiencia. Algunos estados requieren entrenamiento de seguridad para el personal que maneja la comida.