Supervisores Directos de Trabajadores de Preparación y Servicio de Comidas

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La cocina está saltando, Todos los quemadores encendidos con cacerolas salteadas escupiendo, cuchillos para picar, cocineros gritando, y los servidores entrando y saliendo por la puerta para recoger los pedidos. Cada restaurante y servicio de comida, Grande o pequeño, tiene un gerente de cocina. manteniéndolo todo programado, organizado, suministrado, y en la pista. Horario de los gerentes de cocina y coordinar el trabajo de todo el personal Participa en la preparación y el servicio de alimentos. En algunas cocinas, También actúan como cocineros o chefs. Los gerentes de cocina se aseguran de que el personal esté capacitado, La calidad del producto está a la altura de las normas. y que todas las regulaciones del código de salud. son mantenidos. Reciben entregas de alimentos, mantener los refrigeradores y despensas limpios, abastecido y organizado, y hacer un seguimiento del inventario para asegurar que el menú es suministrado y para prevenir el robo de empleados. Los gerentes de cocina también balancean recibos. Al final de un turno, y preparar los depósitos. Cuando un plato vuelve a la cocina, resuelven las quejas de los clientes. Los gerentes de cocina deben ser comunicadores fuertes que trabajan bien bajo presión. También es posible que tengan que ser capaces de levantar 50 libras o más, repetidamente, Como las entregas de alimentos pueden ser bastante pesadas. Los empleadores van desde buenos restaurantes y comensales ocasionales, A cafeterías en colegios y hospitales. La mayoría de las posiciones requieren un diploma de escuela secundaria, y experiencia de restaurante en una variedad de roles.