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Trabajadores de preparación de alimentos trabajar en cafeterías y restaurantes bajo la dirección de cocineros, chefs, y gerentes de servicio de alimentos. Preparan comidas frías, cortan carne, pelar y cortar verduras, prepare café o té, y más. Cuando es necesario, recuperan comida, limpiar y guardar el equipo, y descargar entregas. También pueden usar equipos de cocina, tales como lavavajillas, licuadoras, rebanadoras, o molinillos. Algunos trabajadores de preparación de alimentos almacenar y operar máquinas de refrescos, cafeteras y máquinas de espresso. El trabajo es a menudo extenuante. Los trabajadores pueden estar de pie por horas a la vez limpiando o preparando ingredientes. Algunos pueden ser necesarios para levantar y llevar ollas o suministros pesados. En cocinas rápidas, el personal debe trabajar en conjunto para garantizar que los platos se preparan de forma rápida y adecuada. Las cocinas tienen muchos riesgos potenciales de seguridad y trabajadores de preparación de alimentos tener una alta tasa de lesiones menores. Para reducir los riesgos, los trabajadores a menudo usan guantes, delantales y zapatos antideslizantes. Alrededor de la mitad de los trabajadores de preparación de alimentos trabajo a media jornada madrugadas, tarde en la noche, fines de semana, y los turnos de vacaciones son comunes. Quienes trabajan en las cafeterías escolares generalmente tienen más horas regulares, con tiempo libre durante las vacaciones escolares. El empleo estacional también está disponible. Los trabajadores de preparación de alimentos generalmente aprenden a través de entrenamiento en el trabajo que cubre cómo manejar y preparar la comida, así como saneamiento básico y regulaciones de seguridad en el lugar de trabajo. Educación no formal o se requiere experiencia laboral previa.