Carniceros y Cortadores de Carne

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Si están planeando una parrilla o llevar a casa un asado de vacaciones, los clientes cuentan con las habilidades de un carnicero para preparar la carne que compran Cortadores de carne y carniceros y corte la carne en filetes, chuletas, y otros cortes usando cuchillos, molinos, o sierras de carne. Preparan carne para la venta- pesarlo, envolverlo, y poniéndolo en exhibición. Los carniceros pueden servir a los clientes directamente. Carniceros que tienen su propia tienda a menudo rastrear el inventario, ordenar suministros, y realizar otras tareas de mantenimiento de registros. En plantas de procesamiento, estos trabajadores son conocidos como cortadoras y cortadoras de carne, aves y pescados. Porque normalmente funcionan en una línea de montaje, por lo general, realizan un solo corte repetidamente durante su turno. Estos trabajadores necesitan seguir consistentemente los procedimientos para cumplir con los estándares de seguridad y salud. Carniceros y cortadores de carne a menudo representan períodos largos, y generalmente trabaja en cuartos fríos. Destreza, fuerza y ​​resistencia también son cualidades esenciales en este campo. Hay típicamente sin requisitos formales de educación convertirse en un carnicero. Se entrenan en el trabajo, aprendiendo recortes simples dentro de unas semanas, y avanzar a tareas más complicadas durante varios meses a un año. Si bien la mayoría de los carniceros trabajan a tiempo completo, turnos pueden ser programados desde primeras horas de la mañana hasta tarde en la noche, e incluir fines de semana y días festivos.