Si están planeando una parrilla o llevar a casa un asado de vacaciones, los clientes cuentan con las habilidades de un carnicero para preparar la carne que compran Cortadores de carne y carniceros y corte la carne en filetes, chuletas, y otros cortes usando cuchillos, molinos, o sierras de carne. Preparan carne para la venta- pesarlo, envolverlo, y poniéndolo en exhibición. Los carniceros pueden servir a los clientes directamente. Carniceros que tienen su propia tienda a menudo rastrear el inventario, ordenar suministros, y realizar otras tareas de mantenimiento de registros. En plantas de procesamiento, estos trabajadores son conocidos como cortadoras y cortadoras de carne, aves y pescados. Porque normalmente funcionan en una línea de montaje, por lo general, realizan un solo corte repetidamente durante su turno. Estos trabajadores necesitan seguir consistentemente los procedimientos para cumplir con los estándares de seguridad y salud. Carniceros y cortadores de carne a menudo representan períodos largos, y generalmente trabaja en cuartos fríos. Destreza, fuerza y resistencia también son cualidades esenciales en este campo. Hay típicamente sin requisitos formales de educación convertirse en un carnicero. Se entrenan en el trabajo, aprendiendo recortes simples dentro de unas semanas, y avanzar a tareas más complicadas durante varios meses a un año. Si bien la mayoría de los carniceros trabajan a tiempo completo, turnos pueden ser programados desde primeras horas de la mañana hasta tarde en la noche, e incluir fines de semana y días festivos.
Lo que hacen:
Realizan tareas rutinarias de corte y fileteado de carnes, aves, mariscos y pescados manualmente o con herramientas manuales.
En el trabajo, usted:
Use cuchillos, cuchillas, sierras de carne, sierras de cinta, u otro equipo para llevar a cabo la carne de corte y corte.
Pesar las carnes y los envases de etiquetas para el peso y el contenido.
Revise los productos cárnicos de los defectos, moretones o manchas y eliminarlos junto con el exceso de grasa.
Bienes manufacturados o agrícolas
fabricación y distribución de productos
producción de alimentos
Seguridad y gobierno
seguridad pública y protección
Matemáticas y ciencias
aritmética, álgebra, geometría, cálculo o estadísticas
Comercio
administración
Aptitudes básicas
escuchar a los demás, no interrumpir y hacer buenas preguntas
monitorear qué tan bien están las personas y/o grupos para implementar mejoras
Social
cambiar lo que se hace de acuerdo a las acciones de otras personas
Uso de manos y dedos
mantener su brazo o mano firmes
mantener o mover elementos con sus manos
Verbal
comunicarse hablando
escuchar y entender lo que dicen las personas
A las personas interesadas en este trabajo les gustan actividades que incluyan problemas y soluciones prácticas y directas.
Hacen bien el trabajo que necesita:
Confiabilidad
Atención al detalle
Logro/esfuerzo
Integridad
Independencia
Iniciativa
Es posible que utilice software como este en el trabajo:
Punto de venta POS software
Sales software
Internet software de navegación
Web browser software
Inventario de software de gestión
Meat inventory software
Por lo general se necesita no requiere un diploma de «high school» o GED o diploma de «high school» o GED
Para comenzar su carrera:
Es menos posible que existan nuevas oportunidades de empleo en el futuro.
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