Ya sea inspeccionando un Configuración de lugar del restaurante, o haciendo crujir los números en la oficina administrativa, los gerentes de servicio de alimentos encuentran su pasión para mantener el servicio de restaurante y comida operaciones suaves y rentables. Como el jefe de a veces grande y equipos diversos, estos gerentes coordinan al personal, programar sus horas, ordenar y almacenar suministros, y supervisar la producción de alimentos. Y cuando se trata de reunirse normas de salud y seguridad, el dinero se detiene con los gerentes de servicios de alimentos. Todo esto mientras mantienen un presupuesto equilibrado. Para mantener tantas placas girando, los gerentes deben ser líderes orientados a los detalles con la resistencia para mantenerse organizado incluso cuando el ritmo es rápido y no se rinde En servicio de comida- habilidades de comunicación y resolución de problemas son esenciales- ya que las experiencias de los clientes dependen de ellos. Tratar con clientes insatisfechos es parte del territorio, y puede ser un desafío. Los gerentes de servicio de alimentos trabajan a tiempo completo en restaurantes de comida rápida a alta cocina, y dependiendo del establecimiento, trabajo de noche, fin de semana y vacaciones puede ser común. Administradores del servicio de alimentos en instituciones como escuelas, fábricas o edificios de oficinas, por lo general, trabajan horas tradicionales. La mayoría de los gerentes se abren camino desde puestos de servicio de alimentos de nivel de entrada. Una licenciatura no es obligatoria, pero algo de educación postsecundaria es cada vez más preferido. Cuando los clientes dejan su experiencia culinaria satisfecha, usted puede estar seguro de que un capaz gerente de servicio de comida establecer la escena para que sea posible.
Lo que hacen:
Planifican, dirigen o coordinan las actividades de una organización o departamento que sirve comidas y bebidas.
En el trabajo, usted:
Mantenga registros requeridos por las agencias del gobierno con respecto a saneamiento o alimentos subsidios.
Investigar y resolver quejas sobre calidad de los alimentos, servicios o alojamiento.
Mantener inventarios de alimentos y equipo, y mantener registros de inventario.
Comercio
servicio al cliente
administración
Artes y humanidades
idioma inglés
Educación y capacitación
enseñanza y diseño de cursos
Bienes manufacturados o agrícolas
producción de alimentos
Aptitudes básicas
monitorear qué tan bien están las personas y/o grupos para implementar mejoras
escuchar a los demás, no interrumpir y hacer buenas preguntas
Social
buscar maneras de ayudar a las personas
cambiar lo que se hace de acuerdo a las acciones de otras personas
Administración de recursos
seleccionar y administrar a los mejores trabajadores para un trabajo
administrar su propio tiempo y el tiempo de otras personas
Verbal
comunicarse hablando
escuchar y entender lo que dicen las personas
Ideas y lógica
notar cuando ocurren problemas
usar reglas para resolver problemas
Uso de manos y dedos
mantener o mover elementos con sus manos
mantener su brazo o mano firmes
A las personas interesadas en este trabajo les gustan actividades que incluyan liderazgo, tomar decisiones y negocios.
Hacen bien el trabajo que necesita:
Confiabilidad
Liderazgo
Autocontrol
Cooperación
Tolerar el estrés
Atención al detalle
Es posible que utilice software como este en el trabajo:
Software de procesamiento de palabra
Google Docs
Microsoft Word
Punto de venta POS software
ClubSoft Food & Beverage Point of Sale
Restaurant Manager
Software analítico o científico
Aurora FoodPro
SweetWARE nutraCoster
Por lo general se necesita diploma de «high school» o GED o algo de universidad
Para comenzar su carrera:
Es muy posible que existan nuevas oportunidades de trabajo en el futuro.