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El aroma de pan recién horneado, pasteles y pasteles, es solo uno de los beneficios laborales que los panaderos disfrutan todos los días. Desde panaderías de fabricación a gran escala hasta pequeñas tiendas minoristas, los panaderos trabajan en ambientes que ofrecen deliciosos aromas. Los panaderos deben familiarizarse con los ingredientes; medir, pesar y combinar, y verificar su calidad. Utilizan controles de tiempo y velocidad para mezcladores, mezcladoras, hervidores de vapor y hornos. Los panaderos deben seguir las instrucciones de cerca y mantenerse dentro del programa para garantizar los productos están bien horneados y frescos cuando se sirven o se envasan. Los panaderos comerciales trabajan en instalaciones de fabricación-panaderías comerciales a gran escala- que producen panes y pasteles, a menudo a altas velocidades. Usan máquinas grandes y automatizadas, como mezcladoras comerciales, hornos y cintas transportadoras. Deben seguir cuidadosamente las instrucciones para los horarios de producción y las recetas. Los panaderos al por menor trabajan principalmente en tiendas de abarrotes y tiendas especializadas. Pueden recibir pedidos de clientes, preparar productos para ordenar y producir una amplia variedad de sabores y tamaños. La mayoría de los panaderos minoristas también limpian su propia área de trabajo y equipo y descargan suministros. La capacitación en el trabajo a largo plazo es la ruta más común para convertirse en panadero. Algunos panaderos aprenden su oficio a través de pasantías, o asistiendo a escuelas técnicas o culinarias por 1-2 años.